Dal 29 al 31 maggio 2026, il comune di Marta ospiterà la 49esima edizione della sagra del lattarino, un evento che celebra la tradizione culinaria locale. La manifestazione si svolgerà lungo il lungolago, nei pressi del porto, con vista sul lago di Bolsena e sull’isola Martana.
Il menù fisso, disponibile sia a pranzo che a cena al costo di 15 euro, include lattarini fritti, pizzetta fritta (disponibile con o senza sale e anche con zucchero), pane, limone e un piatto ricordo in ceramica a forma di cuore. Durante la sagra, saranno presenti anche mercatini e un banco di vendita di lattarini e pesce di lago, gestito dai pescatori locali.
La padella più grande al mondo
La sagra del lattarino è nota non solo per la sua tradizione, ma anche per la presenza della padella più grande al mondo, che misura tre metri di diametro e quasi 10 metri di circonferenza. Qui vengono fritti i lattarini appena pescati e infarinati, un vero e proprio record che ha portato l’evento a essere inserito nel Guinness dei primati.
Programma della manifestazione
Il programma della sagra prevede diverse attività. Venerdì 29 maggio, i pescatori inizieranno a consegnare i lattarini alle 7 del mattino, seguiti dalle operazioni di lavaggio e preparazione. Gli stand gastronomici apriranno per la cena alle 19.
Sabato 30 maggio, gli stand saranno aperti per il pranzo dalle 12 alle 14:30 e per la cena dalle 17:30 fino a tarda serata. Domenica 31 maggio, il programma prevede un corteo storico di Marta alle 15:30, accompagnato dalla banda musicale “E. Montesi” e majorettes, con apertura degli stand per il pranzo e la cena come nei giorni precedenti.