I festeggiamenti dedicati a santa Rosa si preparano a vivere il consueto epilogo all’insegna della condivisione. Domenica 13 settembre, a partire dalle 20, tornerà infatti l’appuntamento con le pennette servite ai piedi della Macchina, sul sagrato del santuario. L’iniziativa propone una cena all’aperto rivolta all’intera cittadinanza di Viterbo, nel luogo simbolo delle celebrazioni.
La cucina affidata ai facchini
A rinnovare il momento di ritrovo sarà, come ogni anno, l’impresa Fiorillo, costruttrice della Macchina. La ditta sceglie così di concludere le celebrazioni offrendo un primo piatto caldo alla comunità, trasformando l’area antistante il santuario in uno spazio di incontro e convivialità.
Il supporto organizzativo sarà garantito dal Sodalizio facchini di santa Rosa, che metterà a disposizione la propria brigata di cucina. I cuochi del Sodalizio si occuperanno della preparazione e della distribuzione della pasta, gestendo i fornelli e il servizio nel corso della serata. La cena si svolgerà all’aperto, con tavolate allestite davanti alla basilica.
Le realtà coinvolte nel servizio
Attorno alla portata principale è prevista anche la partecipazione di alcune attività enogastronomiche del territorio, chiamate a completare l’offerta della serata. Paolo Bracaglia e la sua squadra prepareranno sul posto le pizzette fritte, mentre Cuore di Viterbo metterà a disposizione il pane di santa Rosa per le tavolate.
Il servizio sarà completato dal Red Rose Cafè, incaricato della fornitura del vino, e dall’azienda Gedap, che metterà a disposizione acqua minerale e caffè. L’appuntamento rappresenta il momento conclusivo dei festeggiamenti e riunisce costruttori, facchini, operatori del territorio e cittadini in una cena collettiva ai piedi della Macchina.
